もち麦入りおはぎ

おはぎの餅米の約半分を、もち麦に変えて作ってみました。

もち麦は、不溶性の食物繊維と水溶性の食物繊維をバランスよく含むので、腸内環境の改善に効果的です。また、この食物繊維は小腸での栄養素の吸収の速度を緩やかにし、食後の血糖値の上昇を抑える効果があります。また、コレステロールを吸着し体外に排出することで血中のコレステロール値も低下させるなど、身体にとってとても良い働きをしてくれます。

もち麦独特のプチプチ感はありますが、おはぎとしてとても美味しく安心して食べることができました。